Mafriges és un escorxador amb una capacitat setmanal de 12.500 porcs, una sala de desfer especialitzada per productes, una sala d'empaquetat i un magatzem frigorífic amb una capacitat de 2.000.000 Kg .
D'aquesta manera, Mafriges pot garantir un control total sobre tots els aspectes de la producció.
La flexibilitat del sistema productiu permet produir depenent de les intensions d'us i de les necessitats dels clients d'acord amb el sistema de Gestió de la Qualitat ISO 9001/2000 que es té implantat.
Mafriges ofereix tots els possibles talls del porc, des de els talls primaris fins el desossat i els retalls.
Les noves instal·lacions consten de una sala d'empaquetat per envasar els productes ja sigui al buit o l´embossat en segona pell. ...................a..,,,,,,, 2 túnels de congelació i un magatzem frigorífic amb una capacitat de 2.000.000 Kg.
Control integral de la producció......
Una base de dades central permet optimitzar i planificar la producció i assegurar una traçabilitat total dels productes en tot el procés productiu.
Mafriges S.A. es troba situat prop dels seus proveïdors habituals de matèria primera a la comarca d'Osona, una comarca amb una antiga tradició porcina.
Les distàncies curtes en el transport des de les granges fins l'escorxador, junt amb les bones condicions de transport dels animals redueixen l'estrès en els porcs.
Mafriges utilitza tecnologia d'última generació en el procés de sacrifici.
El sistema d'anestèsia utilitzat basat en CO2 ofereix avantatges molt significatius respecte els sistemes tradicionals. D'aquesta manera és garanteix la millor qualitat de la carn.
La sala de desfer està organitzada de la següent manera :
................Secció de la família del llom
................Secció de la família de les espatlles
................Secció de la família del bacó
................Secció de la família dels pernils
................Secció dels caps.
D'aquesta manera s'aconsegueix tenir una sala de desfer especialitzada per productes.
Mafriges disposa d'un servei logístic diari que permet repartir carns fresques i elaborats carnis de la millor qualitat al comerç tradicional, botigues especialitzades, xarcuteries, detallistes i majoristes d'arreu del país amb el millor servei i puntualitat. .. __ |
Empresa>Instal·lacions
